薬膳を食して学べるスクール ｜ 岐阜県不破郡垂井町
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0584-51-3411 2024.08.31
ぎふやくぜん研究所
湯
湯（とう）
ご家庭で言ってみれば
スープですね(^^)
薬膳で薬効をいただきたい時には
お出汁だけ
いただく
というか
飲みます。
残ったお野菜や肉は
味をつけて、おかずになります。
今日は、薬膳として作りました。
家族と自身のために^ ^
天災によりお出かけがままならない時は、諦めが肝心です。
活動も弱いので、ゆっくりと胃腸を整えることを課します。
意外にココで、食っちゃ寝ー
食っちゃ寝ー♡
する方が多いですが🤣
最近はスマホ三昧もセットでしょうか^ ^
被害に遭われた地域の方には、お見舞い申し上げます。
安堵の日が早く訪れますように。
お祈りしています🙏
岐阜は、今朝から大雨で。
くるなぁ。
やはり、西の方は冠水し避難勧告の地域もでました。
微笑亭は西の地域。
心配しておりますが、近づけません🥲
雨風がおさまるまで我慢の子です🥲
我が家では、雨漏りがして。
家の中が しとしとぴっちゃん😅
タオルでフキフキしながら
湯 作りました。
キャベツ
人参
しめじ
鶏もも肉
大根
酒
天日塩
弱火でジワジワ
直ぐに水が上がってきます。
まだ蓋をしています。
水が出て、安定したら。
蓋を取ります。
アクは取りますが、油はそのまま。
良い蓋がわりになります。
保温性バッチリ👌
臭みもありません。透明な汁。
4時間ほど煮込んで火を止めて休ませます。
この。休ませるのがコツ♡
ミソ？
コツだね(^^)
お野菜や肉の緊張がとれて
ふっくらしますよ。
夕飯前、再び火を入れます。
沸かし直したら韮を入れ、火を止めます。
湯呑みに汁を入れ、湯としてゆっくり身体に入れます。
お腹がぬくとまり、動き出す。
不要なものを出すように、発汗と利尿。
良く効きました♬
夕飯ではそのままスープでいただきました♪
キャベツ 補気
大根 消食
韮 温裏・解毒
酒 活血
塩 バランス。腎気。
この５つが必ず入るようにしました。
長芋を加え、黒胡麻を散らせばもっと宜しいかと思います。
今日は、スーパーのお値打ち野菜を使用しました♪
物価高騰。品薄状態。加えて天災。
長引く心労に合うメニューは
身体に優しい家庭薬膳です。
（私の講座名🥰）
お腹全体を中（ちゃう）といいます。
身体は上中下に別れています。
本日は中気を整える
補中益気
ご家庭では2時間も煮てくだされば嬉しいです♬
こんな時だから薬膳で元気つけてくださいね。
