薬膳を食して学べるスクール ｜ 岐阜県不破郡垂井町

食で改善できる体質。ご家庭では病の予防が出来ます。私はこれを家庭薬膳と呼んでいます。 四季（春夏秋冬）・五味（酸甘苦辛鹹）・五性（寒涼温熱淡）を基本に、調理法などにも気を遣いながらメニューを立てます。また旬のものに加え、召し上がる方の年齢層などを加味しながら食材を選ぶことも大切にお献立します。 微笑亭では第一に身体はいつもポカポカと温かい食事。冷やさないこと。第二に気血をスムーズに流れ良くする事。即ちストレス解消になる食事になること。 以上を踏まえ、現代に求められる食の意義。病気の予防。且つ美味しさ。この3つを肝に、むつかしい中薬をあまり使わず、馴染みのある食材でお食事をお出しします。 身体が「ぬくとまって幸せやわ～♪」感を味わって頂けたらと思います。