薬膳を食して学べるスクール | 岐阜県不破郡垂井町

微笑亭

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薬膳を食して学べるスクール 微笑亭

2024.11.04

おもてなし

明日のごはん

秋ハンバーグ

略して

秋バーグ♬

 

先日、ビストロでハンバーグをいただきました😋

もう♡うまうま♡

 

洋食店の極み、言ってみれば最高ランクですかね。ビストロって。

 

あーこの食感。いいなぁ。

とは思っても。

私は繋ぎを一切使いません。

パン粉や卵。なしなし。

 

合い挽きも使わない。

 

なので、豆腐・鶏ももミンチ・豚ミンチ

酒・塩糀・胡椒・醬油少々

な、シンプルハンバーグ。

 

こうなると、

コネと

焼きが

命ですよね。

 

やっぱり割れちゃった🥰

焼き目をつけて。

あとは余熱を入れて。

明日はオーブンへ。

ずっしり重たいハンバーグ🤣

これが売り😊

微笑亭 薬膳

垢はいやね。臭くなる。

透明なるまで火を入れます♪

微笑亭 薬膳

大根ステーキやお野菜置いて♡

あんかけで♡

 

初の試み。

研究成果発表みたいなもんだね(^^)

お客様の反応が楽しみー😆

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