時短♬節約やくぜん

2023.06.30

ぎふやくぜん研究所

時短♬節約やくぜん

歩こうかいでは、スーパーを巡り皆さまのお夕飯に役立つ情報をお伝えしております♪

レシピです^ ^

家族構成を考えた内容・調理法まで。

また、歩こうかいのあとは何かと小忙しいので、簡単に作れるレシピを心がけています。

中には、体調相談もありますので即席の診断とレシピ力が求められます😊

個別に対応した子は今回こちら♬

アレとコレがあるので、どうしましょう。

私に合うものはなんでしょう。

ご自宅にあるものと、買い足すもの。

どう調理するか。

お伝えしたら、こんなに美味しそうに作ってくれました♪

いつもありがとうございます😊

私は？

上の写真にあるように、お揃いで😆イカ焼きを購入したので夏らしいピーマン🫑炒めを作りました♪

人参とエリンギをプラス。

酒を振りかけて、塩炒め。

酒は、臭みを取り・ふわっと柔らかくなります。

そして身体が温まるので、巡り良くなります。

私はいつもコレ♡

酒＋塩

素材が変われば味や食感が違うので、いつも同じ味付けとは思いません。

むしろ。素材の味を活かした家庭薬膳です^ ^

チャチャっと5分で出来る時短料理ですが。

下ごしらえをちゃんとしたい方はぜひ整えてから調理してください。

①イカ焼きは添加物が付着しています。

「サッと湯通し」

②人参・ピーマン・キノコ類は農薬が掛かっています。

「人参・塩水に浸す。ピーマン・半分に切って種を取り、水にさらす。キノコ・ペーパーで優しく拭く。時間があればハケで汚れを落とす。」

③炒め料理は、フライパンに油を引いてから、火をつける。強火・高温にしない。

素材の良さを引き出すためと、テフロン加工の高温調理はアルミやフッ素が流れ出るため。

※焦げつかず便利ですが、未だ使用が許されてる日本はすごい、、

焦げるようになる前に、期間を決めて買い替えてください。

炒め終わってすぐ水の中に入れない事。温度差でテフロン加工が剥がれます。

スプーンやお玉・フライ返しなどステンレス製の器具も傷をつけますので、使用しないでくださいね(^^)

上記は、身につければ習慣化して手間になりません。気合を入れてする事ではありません🤣

身体に有害なものを入れたくない＝未治病のひとつです。

歩こうかいはボランティアだから先生は大変じゃないですか？と聞かれますが。なんのなんの^ ^私の良いお勉強です♪

半年が過ぎ、これからも楽しもうと思っております♪

ご興味のある方は一緒に歩こうかい？（＾ν＾）

インスタ♡鍵付き🔑微笑亭へGO♬

岐阜　垂井　南宮大社近く

薬膳　微笑亭　講師　田辺ユミ

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