秋分 | 微笑亭

2016.09.22

代表のお部屋

秋分

昼と夜の長さがほぼ同じ日。

明日から冬至までどんどん夜が長くなる。

さぁて。秋の夜長。何しますか。

夜が長いってことは陰気が世の中を覆うので、寒くなりますね。

だから薬膳では、早寝早起きをオススメします♡

秋は２つに分かれる。

立秋から秋分までが、夏と秋の性質を持つ温燥期。

秋分から立冬までが、秋と冬の性質を持つ涼燥期。

これからは涼燥期。涼しくて乾燥が気になる季節。

夏の食材や生物はもう終わりにして、温かくして且つ乾燥を予防するものを召し上がって下さい。

◯喉の乾燥。空咳に。

蓮根。銀杏。きのこ類。梨。

◯腸の乾燥。便秘に。

里芋。さつま芋。きのこ類。蜂蜜。バナナ。落花生。ひじき。牛蒡。ココナッツ。

◯温めるもの。

鮭。鶏。韮。生姜。葱。スパイス。

◯まだまだ暑い？清熱。

柿！（＾ν＾）

柿は冷えますよ！お気をつけ下さいね♪

今回のメニューも、乾燥から身を守る秋らしいランチに仕上がりました。

本来は、台風もそろそろ落ち着き、過ごしやすい時です。

皆さま、乾燥を予防して快適な秋をお過ごしくださいね(^^)喉が痛いと美味しいものが食べられないー^ ^

垂井町薬膳カフェ微笑亭モンの庭・二十四節気

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