薬膳を食して学べるスクール ｜ 岐阜県不破郡垂井町
0584-51-3411 11:00～宵の口
0584-51-3411 2024.11.04
おもてなし
明日のごはん
秋ハンバーグ
略して
秋バーグ♬
先日、ビストロでハンバーグをいただきました😋
もう♡うまうま♡
洋食店の極み、言ってみれば最高ランクですかね。ビストロって。
あーこの食感。いいなぁ。
とは思っても。
私は繋ぎを一切使いません。
パン粉や卵。なしなし。
合い挽きも使わない。
なので、豆腐・鶏ももミンチ・豚ミンチ
酒・塩糀・胡椒・醬油少々
な、シンプルハンバーグ。
こうなると、
コネと
焼きが
命ですよね。
やっぱり割れちゃった🥰
焼き目をつけて。
あとは余熱を入れて。
明日はオーブンへ。
ずっしり重たいハンバーグ🤣
これが売り😊
垢はいやね。臭くなる。
透明なるまで火を入れます♪
大根ステーキやお野菜置いて♡
あんかけで♡
初の試み。
研究成果発表みたいなもんだね(^^)
お客様の反応が楽しみー😆
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