薬膳を食して学べるスクール ｜ 岐阜県不破郡垂井町
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0584-51-3411 2024.04.14
おもてなし
筍
今日もノコノコと筍くんがやってきました♪
毎週、掘ってきてくださりありがとうございます😊
段々と大きくなります(^^)
あっという間＝3日すると竹になってしまうといいますね。
ホントか？と思いますが^ ^
このくらいの子が好きです😊
掘り立てでも
ブツブツありますね。
スーパーで日にちが経った物をお買い求めの際にはコレが少ないのを選びましょう♪
鮮度が落ち、エグミが出てきている証。
底を見て、楕円のくぼみの方が美味しいです😋
ゆっくりコトコト1時間ほど煮ます。
その後は10時間掛けて冷まします。
エグミを完全に取りたいからです(^^)
口に入れた時、ニギニギとかピリピリする時ありませんか？
私はあります。
多分ここでの手間を省いたのだと推測します。
ニョキニョキと勢いよく伸びる筍。
五月病予防にどうぞ(^^)
明日はニョキニョキシリーズ😆やる気の出るアスパラもお出ししましょ♡
そら豆ごはん
若竹汁
鳥つくねとアスパラ
わさび菜の胡麻和え
微笑亭特製 胡麻プリン
お支度してる途中で気が変わることもある😎の巻♬
明日も元気にお目にかかります♬
拈華微笑
薬膳専門店 隠れ家 微笑亭
由蓮🪷
