2020 おめでとうごまいまチューチュー♬

2020.01.02

代表のお部屋

明けましておめでとうございます♪微笑亭です(^^)

元旦から一気に寒くなりましたね。

養老山脈に雲がかかり、かなり裾野まで降りてきました。

垂井もそろそろ初雪かにゃ？

今年のおせちはなんと母が煮物を♡

足が思うように動かず、杖なしでは立ってられない母です。私が忙しいからと、代わって頑張ってくれました。

微笑亭

黒豆煮と煮酢和え♬

久しぶりに母上の味。これ！守らないと！と思います^ ^うるうる感謝して頂きました♡

母。疲れてしまい、元旦は初詣行けてないです^ ^

脇を固めるのは、レストランクレール大垣さんのお重です。

全て手作りで、洋風のおせち♪さすがシェフ歴30年のアイデアと腕にただただ圧倒！

料理は楽しく作るのみ。いつも教えて下さる内山シェフ。ホテル経験が長く一人で何十食も作れるアンタはすごいよ（＾∇＾）

ここだけの話♪お重の中のウサギちゃんは私が

♪

微笑亭

ヘタッピな薔薇も(￣▽￣)

クレールファンの方、ごめんなさい！

味付けには触れておりません。というか、触るなー！です(^^)ご安心を

幾重にも下味をつけ、薄味に仕上げてあります。おうちで勘定したら23品もありました。

人気に火がつくと大変なことになりますので、このくらいにしておきます♪

とても美味しかった。ごちそうさまでした。

2日の今日からお店でゴソゴソ始動しております。

今年も皆さまの最高の笑顔を見たいから〜

そして、わたしもキラキラ輝きたいから〜

そうするってーとまず私から沢山の人に、美味しい薬膳をお届けしたいな。さらなる成長を目標に、今年はお料理にもっと心を込めますね♡

皆さま、本年もどうぞ宜しくお願いいたしまチュー（＾ν＾）微笑亭　田辺ユミ

年頭のご挨拶

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